クックファン -1万枚出荷の本格「冷凍とんかつ」をご家庭で-

水戸・大洗で展開し、ガールズ＆パンツァーのファンの方には有名な「とんかつレストラン クックファン」。コロナ禍で外出がはばかられる中、何とかお店の味を家庭に届けたい！という想いで開発されたのが、この「冷凍とんかつ」です。

 

その名の通り、「揚げたとんかつ」を急速冷凍しているので、家で再度油で揚げる必要がなく、手軽に本格とんかつがご家庭でお楽しみ頂けます。

『コロナ禍でスタートした新しい試みですが、開始して約1年半が経ちまして、お陰様で8月12日に1万枚の出荷を達成致しました。本当にありがたく思います。』

 

そう語るのは、クックファンを経営する、当ショップでもお馴染みの常盤良彦さんです（画像はIBK0141グッズのPR時のもの）。自社HPで様々な種類の冷凍とんかつを販売していますが、購入を支えているのはリピーターだそうです。

『出荷1万枚を達成できたのは、ひとえにリピーターの方が非常に多いことが挙げられます。ネット通販なのでデータが残りますから、多い方ですでに10万円を超えるという方もいらっしゃいます。買い方としては、最初は普通に通常の豚を購入されるのですが、次に買う際にはだいたい銘柄豚にグレードアップしますね。そして食べ方も、2度目はカツカレーにしてみる、みたいなご意見も伺いますね。』

リピーターが多いという事は、例え冷凍であっても満足度の高い商品が提供できている証だと思います。様々な食べ方が出来る事も高いポイントです。

 

当ショップでは、4種類のとんかつを、各2枚ずつのセットにして販売するほか、銘柄豚のセットをご注文頂いた方には「ARISE GIFT」オリジナルコースターをプレゼント致します。

 

常盤さんに、それぞれの味の特徴をお伺いしました。

 

【銘柄豚】

■【ARISE GIFT特製コースター付】クックファン冷凍とんかつ［ローズポーク×筑波山もち豚 各2枚］（油調済み／すべてロースかつ）

商品ページ：https://www.arise-gift.jp/goods/170047557/

👆4枚セットは、単品より5％OFF ＆ ARISE GIFTオリジナルコースター付き

 

■クックファン冷凍とんかつ［ローズポークロースかつ2枚］（油調済み）

商品ページ：https://www.arise-gift.jp/goods/170044491/

 

■クックファン冷凍とんかつ［筑波山もち豚2枚］（油調済み）

商品ページ：https://www.arise-gift.jp/goods/170044418/

『銘柄豚については、生産者や与えるエサなど、管理体制が完全指定されていて、ローズポークは販売店も指定されています。なので、味の質が安定しているというのが一番ですね。「豚なんてどれも同じでしょ？」と思う方もいるかもしれませんが、季節によって脂の乗り具合も全然違いますし、水分が多い少ないといった、結構色んな違いが出てくるんです。銘柄豚はその差が極めて少なく、質も良いというのが特徴で、勿論味も美味しいです。食べると違いますよ。共にコクがあって「あ、豚の味がしっかりしてるよね」と感じられると思います。』

 

ローズポークは「2002年全国銘柄食肉コンテスト」で最優秀賞を受賞したことでも有名。その肉質はキメが細かく、弾力があり、脂身が霜降り状に赤身の隙間に入っているのが特徴です。

 

筑波山もち豚は、脂身が甘くサラリとして、特有のしつこさが無く、しっかりとした食感が高い評価を受けています。

 

【一般豚】

■ヒレかつ

商品ページ：https://www.arise-gift.jp/goods/170044235/

■ロースかつ

商品ページ：https://www.arise-gift.jp/goods/170044109/

『銘柄豚の品質の話をさせて頂きましたけど、じゃあ一般豚だから味が落ちるかと言われれば、そんなことはありません。もちろん「差」はありますけど、それは「価値」の差と言いましょうか。

 

今の豚は基本SPE豚と呼ばれ、無菌状態生まれきた豚を大事に育てている。昔はプランドだったものが、今は普通になったという感じです。一般豚のヒレもロースもレベルの高い所にあるんです。銘柄豚はとにかく味が安定していて、豚本来の美味しさを追求している、という感じです。』

 

長くとんかつレストランを経営しているクックファンでは、一般豚にもこだわりを持っており、十分に美味しく頂く事が出来ます。次に、冷凍とんかつを美味しく頂く方法についても伺いました。

『試行錯誤の結果、レンジでチンするだけでも美味しく頂ける形で提供できていると思います！なんですけど、更にフライパンかオーブントースターで軽く温めて頂くと、めちゃくちゃ美味しくなると思います！その中でも僕のオススメは、オーブントースターでほんのちょっと焦げ目がつくくらいです。ただこれ、見極めが難しいんです（笑）。なので1分くらいを目安にして、ほんのちょっと衣に黒い焦げがついたくらいで止めて頂けると良いかと思います。これでサックサクになりますよ。』

 

最後のひと手間で更に美味しく！是非皆様もお試し下さい。最後にメッセージを頂きました。

 

『私たちも最初はこんなにおいしくできるとは思っていなかった冷凍とんかつです。色々試行錯誤しながら作った結果、本当に今皆様にたくさん食べていただけて嬉しい限りです。

 

どんな人に食べてもらいたいかという所は僕の中では決まっていて、できればお母さんを助けるというよりは、お父さんが作ってお母さんを喜ばせてあげてもらいたいんです。お父さんがちゃちゃっと「今夜は俺がトンカツ作るわ！」みたいな感じで。それをお父さんがたまーに、2カ月に１回とかお母さんをちょっと休ませてあげる意味で作ってあげると喜ぶんじゃないかな～って思ったりしますので、ぜひ全国のお父さん使ってください！』

クックファンの、肉厚で美味しいとんかつを、是非ご家庭でお楽しみ下さい。

 

―大洗の通販は「ARISE GIFT」で